かずやの煉 抹茶 　Kazuyano Ren　＜登録商標＞

第21回神奈川県名菓展菓子コンクール技術賞受賞商品。
煉り菓子特有の食感と風味にこだわり、微妙な火加減、タイミングで長時間煉り上げた「かずやの煉」は、まるで洋菓子のようなまったりとした滑らかな舌触りと、口の中に広がる風味が絶妙です。

「かずやの煉りあめ 最中」(餅米皮はさみ) 栗・干し柿・柚子・小豆

水あめをわらび粉で煉り上げ、季節感豊かな素材を煉り込みました。サクッと香ばしく焼き上げた餅米皮にはさんでお召し上がり下さい。水あめの伸びと、わらび粉のもっちり感が最大の特徴です。今までにはないおいしさをお楽しみ下さい。
「かずやの煉りあめ」は銀座かずやのオリジナルの特製最中です。

※お召し上がりの前に、必ず冷蔵庫で1時間ほど冷やしてください。
さらに食感がよくなり、美味しくお召し上がりいただけます。

※「かずやの煉りあめ 最中」は、銀座かずや店舗、青梅通信販売事務所でお求めいただけます。地方発送もいたしておりますので、お気軽にお問い合せください。

「煉り菓子詰め合わせ（カップ入り）」 9個／箱入り

煉り菓子特有のまったり滑らかな食感が魅力です。今までにはない食感と濃厚な風味をお楽しみ下さい。

※煉り菓子詰め合わせの食感を改良しました。
モチモチ感がアップしてさらに美味しくなりました。

※煉り菓子の種類の組み合わせは、季節によって変わります。
お店、若しくはインターネットにてお問合せ下さい。

「もと煉り 黒蜜がけ」 3個入り／9個入り

「かずやの煉」に風味を加える前の、モトとなる煉り菓子です。

わらび餅でもない、くず餅でもない、銀座かずやの煉り菓子特有のもっちり濃厚な食感をお楽しみいただける一品です。シンプルに黒蜜をかけてお召し上がり下さい。

「かずやの涼」煉り水菓子3種詰合わせ
各種3個入り 計9個／箱入り

涼しげで爽やかな風味と、もっちり、つるりとした喉越し、水のような食感にこだわり作り上げました。
今までの「銀座かずやの煉り菓子」とは、ひと味違う風味と食感をお楽しみください。

冷たく冷やして、和皿に移してお召し上がりください。

「銀座かずやの葛きり」 賞味期限：常温2ヶ月

つよい弾力とつるりとしたのど越しを、濃厚な黒蜜をかけてお召し上がりください。

※美味しくお召し上がりいただくために、約1分半ゆで、冷水で冷まし水を切りお召し上がりください。素晴らしい弾力とのど越しをお楽しみいただけます。

丹波栗あんよせ

吉野葛で餡を練り上げ、京都丹波の栗を包み込みました。

素材の味を生かしたやさしい上品な甘さが魅力です。

「銀座かずや 煉りわらび」 陶器入

稀少な国産のわらび粉をふんだんに使用し煉り上げた高級わらびもちです。

煉りが足りなくても、煉り過ぎても、このもちもち感と弾力は作り上げることができません。
お口の中に入れると、もっちもちの食感の中に強い弾力を感じます。まさに、煉り菓子職人の技が生きた逸品です。

沖縄産の黒糖を使い造られた、コクのある黒蜜をかけてお召し上がり下さい。

再生土を利用し焼き上げた、上品な陶器に入れてお届けいたします。
銀座かずやが自信をもってお届けする、贈答品にも最適なお品です。

毎週、金曜日、土曜日のみの販売となります。
数量が限られておりますので、事前にご予約下さい。

銀座かずや通信販売サイトにて、ご予約承ります。＞＞http://www.ginzakazuya.com/shop/

「銀座かずや 丹波黒豆栗づつみ」 限定品

丹波黒豆100％の粒餡で、丹波栗を包み込んだ至極の逸品です。丹波黒豆そのものの味わいと、丹波栗のホックリ感が絶妙です。